Синонимы: пиросульфит натрия, метабисульфит натрия, натрий пиросернистокислый, бисульфит натрия, дисульфит натрия, Е223, e223
Соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е223. Область применения: как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива; в качестве наполнителя в некоторых таблетках, вспомогательного вещества в инъекционных лекарственных препаратах, системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования; в качестве средства для удаления пятен от ржавчины; в качестве восстановителя для разрушения сульфидных связей в сморщенных предметах одежды из натуральных волокон; используется в качестве источника SO2 (смешанного с воздухом или кислородом) для разрушения цианида в коммерческих процессах цианирования золота; для тонирования металлических образцов на основе железа для микроструктурного анализа; для удаления пней.